精致可口的甜点，五花八门的减肥妙招，网络上爆红的减肥金句……这些在我们现代日常生活中触手可及的事物被生物科赵惠莹老师巧妙地融入了这场沙龙中。如何减肥？是令不少同学十分困扰的问题，赵老师温柔又不失俏皮的叙述一点点为同学们指点迷津。

  “大家来听这场沙龙是出于什么样的原因呢？”赵老师首先抛出这样一个问题，场下同学们小声地讨论起来：有的是想解决肥胖问题，有的是出于好奇想看看如何变瘦，还有的则是想了解如何提升身材气质。但大家都离不开同一个话题—减重塑形。赵老师明确了减重的定义：减重不等于减脂，并从不同方面给同学们列举了生动的例子。不少同学听后若有所思，对减重有了新的认识。

香甜软糯的芝士蛋糕、酥脆可口的薯条汉堡、梦幻缤纷的奶茶果饮......在物质生活日益丰富的21世纪，深度加工的各类食品已经在不知不觉中出现充斥着我们的日常生活饮食。电影《王牌特工》中女毒枭poppy说过这样一句话：“糖的成瘾性是可卡因的八倍，致死的可能性也有五倍之多，但糖是合法的。”“糖尿病等各项疾病正逐步青年化”赵老师讲道，因而减重不仅是同学们关注的个人问题，它还是社会上普遍存在的公众性健康问题。同时，赵老师也分享了自己的减重经历，瞬间拉近了与同学们之间的距离，有些同学会心一笑，纷纷表示自己也曾经历过相似的困扰。

既然减重是多数人困扰的问题，那么该如何合理且有效减重呢？赵老师利用自己的专业知识，给同学们详细介绍平衡膳食宝塔。是什么？原理是什么？怎么用？从谷薯层、蔬果层、蛋白质层到豆制品层和盐油层，其中还穿插着同学们熟悉的课本插图，让同学们更好理解食物各类营养成分的转化机制，才能合理利用，科学减重。“七分吃，三分练”赵老师一针见血地指出饮食对减重的重要性。控制饮食是众所周知的减重方法，社会上也流行着“轻断食法”“西柚减肥法”诸如此类的减重饮食方法，部分同学甚至将其奉为圭臬。但赵老师点出使用错误的减重方法可能会适得其反，体重不减反增，鸡蛋胆固醇太高，减重时不能吃？“胆固醇其实包括外源性胆固醇和内源性胆固醇，而内源性胆固醇则是导致胆固醇升高的主要因素，至于从鸡蛋中摄入的些微胆固醇并不会造成太大影响。”鸡蛋富含多种营养物质，能帮助我们增强抵抗力，因此赵老师强调“学生正处生长发育的高峰期，每天吃一个鸡蛋对我们大有裨益”。

      诸如此类的减重误区还有不少，而我们又有多少人深陷此类误区却不自知？“外貌焦虑”是如今社会上广为人知的社会现象。很多人为此茶不思、饭不想，更有甚者陷入极端的断食减肥中。赵老师提醒我们更应关注身体的健康，选择绿色健康食品，合理饮食，切忌因减重而绝食。

      短短的一场读书沙龙分享就到此结束了，但同学们看待减重、对待生活的态度却有了新的变化。减重或许是为了实现健康生活的一种手段，但它一定是我们漫漫人生路途中匆匆一瞥的窗外风景，我们不能就此止步，而应看到前方真正的终点站—健康生活。