阅读，是跨越时空的相遇，是个体心灵与国家命运的同频共振。“阅懂中国”读书研学营从3月到5月，分别从“他者中国”、“世界中国”、“神话中国”三个维度去阅见“中国”：他者中国中的“同题异构”、异国形象自我需求的投射书写；世界中国中的“异中求通”“同中绘意”的跨文化传播的叙事技巧；神话中国里的回溯源流，读懂传统与传承文化。6月3日，“饮食里的中国”——《燕食记》开讲，通过共读和研读两个环节，引导学生在“饮食”中细品岭南的文化基因，在微观中窥见中国的生动面孔。

围坐话食事，一筷一勺阅读岭南| 《燕食记》共读

6月3日下午，《燕食记》共读课在图书馆读者之家举行。暨南大学文学院陈子欣、欧桐彤、郭沛衡、程浩涵四位同学与研学营的同学们围坐一堂，以“食”为媒，在热气腾腾的文字间开启了一场“阅懂中国”的味觉之旅。

活动开始，课程主持人尹浪花老师引导同学们跳出单纯的文学赏析，思考“饮食里的中国”之道。在接下来的共读中，同学们跳出“美食小说”的浅层认知，围绕“饮食与小历史”展开研讨：暨大学子从文本细节切入，对比书中上卷太史第的细腻雅致与下卷香港的市井粗粝，提出“饮食风味的变化，恰是时代裂变的味觉投影”；我校学生则聚焦人物命运，剖析荣贻生“守艺”的执拗、陈五举“求变”的担当，以及月傅、慧生、戴凤行等女性角色在“熬”中绽放的生命力——月傅的殉亡是文人风骨的刚烈，慧生的‘野草式生存’是底层民众的韧性，戴凤行打破‘传男不传女’桎梏，则是岭南女性觉醒的先声。

讨论延伸至“守正与求变”的文化命题。有同学以“莲蓉月饼”与“鸳鸯月饼”为例：荣贻生固守广式莲蓉本源是“守常”，陈五举融合南北风味、创制奶黄流心是“求变”，二者共同构成饮食文化发展的内核。

这场大学生和中学生的共读，让同学们从人物命运触及时代脉搏，从饮食细节看见文化肌理，更在双向互动中体会到“一蔬一饭里，藏着岭南人的生存智慧与精神底色”。

究饮食流变，烟火深处读懂中国 | 《燕食记》研读

6月10日，《燕食记》深度研读课由广州大学人文学院彭贵昌老师主讲。彭老师以“广州饮食书写中的大历史”为题，带领同学们穿透文本表层，走进岭南文化的精神深处。

课堂上，彭老师从“食在广州”的历史脉络讲起：唐代《岭表录异》记载的“虾生”“炙蚝”，清代《广东新语》“天下食货粤东尽有”的总结，作家梁凤莲笔下“长堤百处食摊”的烟火，无不印证着广州饮食文化的源远流长。他进而串联起《燕食记》与《如风似璧》《长安的荔枝》《食南之徒》等作品，揭示广州书写的独特视角——“不写宏大历史，却以饮食为线，串起个体命运与国家变迁”：荣贻生的身世关联军阀混战，太史第的兴衰折射中外经济波动，五小姐归国种荔枝呼应近代开眼看世界的潮流，而“月饼刺杀日军”的情节，更将日常饮食与抗战历史紧密交织。

彭老师重点解读了《燕食记》的饮食书写里蕴含的哲学隐喻：“熬”，是制作莲蓉的火候，亦是人生的修行；遵循“三分做、七分蒸”原则的叉烧包，暗含为人处世的分寸。他对比北方女性的直率与岭南女性的坚韧，指出《燕食记》中的慧生、《如风似璧》中的苏步溪，二人身上的品格，皆彰显出岭南文化务实、低调且富有韧劲的特质。

最后，彭老师以《燕食记》封面的“中国人的道理，都在这吃里头了”作结：“广州从‘边缘’到‘中心’的文化地位，藏在饮食的兼容并包里——既有守正的坚守，也有求变的勇气，这正是今天广州作为国家中心城市的精神内核。”这场深度研读，让同学们真正触摸到《燕食记》的文化重量：它不仅是味觉的记忆，更是岭南精神的味觉史诗，承载着开放、务实、坚韧、创新的民族基因。

从共读到研读，“阅懂中国”的主题始终贯穿其中。这场《燕食记》的研读课，让同学们明白：读懂中国，不必只盯着宏大的历史叙事，那些藏在街头巷尾的烟火气、一代代人“熬”出来的韧性、兼容并蓄的开放胸怀，才是最真实、最鲜活的中国。

广州二中读书研学营，是暨南大学·广州二中阅读教育融合创新基地依托优质师资力量，精心打造的一个阅读教育融合创新实践项目，以共读融通大学、中学人文教育，在研读中温润心灵、滋养精魂，在对话中叩问人生、探求真谛。未来，基地将继续深耕人文沃土，让经典阅读丰盈青年的生命体验，在文本对话里训练青年思辨的锋芒，让其获得在复杂世界中安顿心灵、自主思考的珍贵能力。

第二期研学营主题预告：

    技术伦理与未来想象：“未来已来”主题悦读会，预选图书《弗兰肯斯坦》、《我，机器人》等。

文 | 尹浪花

图 | 邱瑞玲